La seule évocation du pain d’épices vous fait vivre un voyage dans le passé et réveille de merveilleux souvenirs d’enfance, notamment à Noël. Souvent consommé à l’approche des fêtes de fin d’année, cette mythique pâtisserie est synonyme de douceur et de gourmandise. Elle rappelle, entre autres, la collation du Père Noël que l’on déposait sur…
Les boulangers sont les artisans qui fabriquent le pain en quantité suffisante dans leurs fournils. Ils se chargent de la bonne fermentation du levain, procèdent au façonnage, au pétrissage et aux différentes cuissons afin d’offrir le meilleur aux consommateurs. Ils travaillent la pâte afin d’aboutir à des pains tout frais le matin. Cet article explique…
Quand nous parlons de nourritures classiques américaines, nous pensons souvent aux bagels, aux nuggets de poulets et aux cookies aux pépites de chocolat. La gastronomie américaine est riche et vous avez de nombreuses options pour réveiller vos papilles lors de vos petits-déjeuners et déjeuners. Parmi les aliments américains les plus emblématiques, en voici 3 qui…
L’Israël a été, depuis longtemps, un important producteur de vin. Parmi les grands du secteur viticole figurent de petites caves produisant des milliers de bouteilles. Les deux derniers siècles ont fortement poussé ces petites exploitations à augmenter leurs productions à travers des vignobles d’une certaine superficie. Ce pays cartonne autant avec sa cuisine savoureuse qu’avec…
Les bêtises de Cambrai ont vu le jour depuis déjà plus de deux siècles. L’appellation de ces friandises résulte du fait qu’elles ont été créées par erreur. Ces petites gourmandises vous proposent une panoplie de goûts : menthe traditionnelle, violette ou pomme, offrant de véritables explosions de saveur pour vos papilles. L’origine En 1830, Émile Afchain…
Le baobab est un arbre sacré en Afrique. De taille importante et avec une longue durée de vie, il tient une place importante dans la culture africaine. Au niveau international, ses fruits sont reconnus comme étant un « super aliment », disposant de nombreuses qualités nutritionnelles. Le baobab c’est quoi ? Le baobab est un arbre qui ne…
Pauvre en matières grasses mais riche en acide oléique et en sélénium, la viande de veau est idéale pour les personnes à la recherche d’une alimentation saine pour le système cardio-vasculaire et peu calorique. Les différentes races de veaux à viande Les races de veaux à viande sont divisées en 3 catégories :– Les viandes…
Chaque huile végétale a le même indice de calories. Pour autant il est important d’en intégrer à notre alimentation en les variant pour pouvoir bénéficier de leurs bienfaits sur notre santé en ayant soin de les utiliser correctement. Les huiles végétales sont indispensables à notre équilibre alimentaire Elles sont les seules à fournir à notre organisme des…
Passionnés de voyage et de cuisine ? Envie d’un séjour gourmand pour vos prochaines vacances ? Ce guide vous convie à un tour du monde de la gastronomie et vous donnera un aperçu de ce que vous allez contempler et savourer lors de votre voyage. Italie, paradis de la gastronomie L’Italie est une étape inévitable lors d’un…
Il n’y a pas que la mythologie et les monuments incontournables qui fascinent lorsqu’on évoque la Grèce. Ses plats traditionnels sont aussi de véritables délices qui raviront les papilles. En plus, la gastronomie grecque est réputée pour être saine car la plupart des entrées et plats sont riches en légumes. Le goût de la Grèce…
L’Afrique est sans nul doute l’endroit le plus spectaculaire et le plus beau de par sa diversité culturelle. Chacune de ses régions se caractérise par la singularité de ses us et coutumes et à travers sa gastronomie. En matière de cuisine, tout le monde ne peut que se régaler durant un séjour sur le continent africain. Découvrons, sans…
Tout le monde a goûté, sinon entendu parler des cupcakes, ces petits gâteaux du XXe siècle. Ils sont si populaires par leurs belles apparences, agréables à la vue et leurs goûts exquis, fondants en bouche. Présentés dans les vitrines des pâtisseries ou encore faits maison, ces minis gâteaux tellement affriolants se mangent sans modération. On les voit dans les…
La gastronomie italienne est reconnue pour ses expériences datant de plusieurs siècles. Ses spécialités culinaires se distinguent des autres par leur goût, leur originalité et à travers la diversité des ingrédients locaux. On distingue trois mets spécifiques venus d’Italie qui sont : la pizza, les pâtes italiennes et le risotto. La pizza, un aliment d’origine italienne…
La cuisine marocaine est réputée pour être très savoureuse. À travers ses plats habituellement épicés, le Maroc est classé comme l’une des plus belles destinations gastronomiques au monde. Trois plats originaux de la région valent la peine d’être cités. Pour le mérite, ce sont le Couscous, le Mrouzia et aussi le Méchoui. Couscous, le plat…
Découvrez des recettes d’origine espagnole aussi délicieuses les unes que les autres. La soupe froide ou Gaspacho, la paella et les petits fours comme les Churros sont des recettes locales tellement plébiscitées sur le territoire espagnol. Parlons-en. Le Gaspacho, de la soupe à l’Espagnol Le Gaspacho est une variété de soupe venue de la région d’Andalousie. C’est un…
Un met très apprécié au Japon, le fugu ou le poisson-globe est un poisson toxique pouvant causer la mort au bout de quelques heures. Chaque année, la consommation de fugu fait plusieurs victimes, mais cela n’empêche pas les amateurs de cuisines traditionnelles de l’apprécier. Pour vous épargner des mauvaises surprises, regardons de plus près les…
La truffe est une variété appétissante de champignon que l’on peut trouver un peu partout en France. En Provence, il existe une autre variété qui est tout aussi prometteuse qu’on appelle : la truffe noire. Appelé aussi diamant noir, cette variété de champignon vous donnera l’eau à la bouche rien que de penser à la recette…
Connaissez-vous le composant responsable de la couleur intense du curry ? Elle est due à une épice nommée : curcuma. Très utilisé dans la cuisine indienne pour rehausser la saveur d’un plat, le curcuma possède également des vertus médicinales bénéfiques pour notre santé. Le curcuma, kesako ? Le curcuma, aussi connu sous le nom de « safran de l’Inde »…
L’élevage d’insectes est de plus en plus développé en Thaïlande. Ils sont très rentables. D’ailleurs si vous faites un petit voyage dans ce pays, les insectes envahissent les marchés thaïlandais. Il paraît que c’est très délicieux et plein de protéines. Gastronomie insolite ! Les insectes grillés sont les plus répandus sur le marché thaïlandais. Certains touristes…