Le métier de chef cuisinier ou chef restaurateur séduit plus d’un. Ce travail n’est pas un simple boulot : il se définit comme une véritable passion. Ce métier entraîne de nombreux sacrifices, mais il procure de la satisfaction et de la fierté. Le chef cuisinier se met en quatre pour ses […]
Un anniversaire est un jour spécial. Il est important de le célébrer avec le gâteau emblématique. Un simple gâteau au yaourt ne suffira pas pour ce grand jour. Non, il va falloir un gâteau spécial qui épatera les invités et qui vous ressemble, ou ressemble à la personne qui fête […]
Pour les personnes assoiffées de grand air et de nature après le confinement, une visite s’impose ! Un camping-car vous mène sur la Nationale 7, en direction de Lyon. Vous pouvez faire une halte à Fleurie, au milieu des vignes, au Domaine Philippe Aufranc. Le site viticole de 7 hectares accueille […]
Le rhum, ce spiritueux qui nous permet de voyager dans de lointaines contrées le temps d’une soirée entre amis. Nous avons sélectionné pour vous quelques idées de cocktails qui peuvent être conçus avec du rhum. Il y en a pour tous les goûts, vous nous en direz des nouvelles. Des […]
La sweet table est une tendance venant tout droit des Amériques. Cette mode connaît un succès fou en France. Le mot sweet signifie littéralement sucré, doux ou gentil. Alors, cette expression désigne une table de friandises et de sucreries. Cette décoration a les mêmes traits qu’un buffet de goûters. Elle […]
La pâtisserie traditionnelle française a déjà fait rêver la plupart d’entre nous quand nous étions encore des enfants. En ces temps-là, nous avons eu l’embarras du choix entre un Saint-honoré et un framboisier. Pour ces gâteaux délicieux, voici quelques secrets de fabrication qui sont maintenant portés à la connaissance du […]
Les boulangers sont les artisans qui fabriquent le pain en quantité suffisante dans leurs fournils. Ils se chargent de la bonne fermentation du levain, procèdent au façonnage, au pétrissage et aux différentes cuissons afin d’offrir le meilleur aux consommateurs. Ils travaillent la pâte afin d’aboutir à des pains tout frais […]
Fabriquer du jambon sous-entend le passage par 3 étapes essentielles à savoir la maturation, le séchage et l’affinage. Ce savoir-faire ancestral s’est transmis de générations en générations et a permis de produire des viandes de qualité. Le jambon figure parmi le produit le mieux apprécié en France. La fabrication et […]
Les controverses persistent concernant la consommation de lait et ses effets sur la santé. De nos jours, des ouvrages scientifiques affirmant la relation de cet aliment avec certaines maladies sont de plus en plus nombreux. Il est nécessaire toutefois d’apporter quelques éclaircissements à ce propos. Quelques propriétés du lait […]
Si faire la cuisine fait partie de notre quotidien depuis toujours, ce rituel s’est beaucoup modernisé aujourd’hui grâce à des solutions simples, pratiques et efficaces. L’une des meilleures innovations dans le domaine est le robot cuiseur. C’est un appareil qui sert à cuire les aliments. Mais le plus intéressant réside […]