La truffe est une variété appétissante de champignon que l’on peut trouver un peu partout en France. En Provence, il existe une autre variété qui est tout aussi prometteuse qu’on appelle : la truffe noire. Appelé aussi diamant noir, cette variété de champignon vous donnera l’eau à la bouche rien que […]

Connaissez-vous le composant responsable de la couleur intense du curry ? Elle est due à une épice nommée : curcuma. Très utilisé dans la cuisine indienne pour rehausser la saveur d’un plat, le curcuma possède également des vertus médicinales bénéfiques pour notre santé. Le curcuma, kesako ? Le curcuma, aussi connu sous le […]

L’élevage d’insectes est de plus en plus développé en Thaïlande. Ils sont très rentables. D’ailleurs si vous faites un petit voyage dans ce pays, les insectes envahissent les marchés thaïlandais. Il paraît que c’est très délicieux et plein de protéines. Gastronomie insolite ! Les insectes grillés sont les plus répandus sur […]