Cap sur les Antilles pour découvrir 3 recettes typiques qui vont sûrement éveiller votre appétit. Avant de partir à la découverte des plages paradisiaques et des paysages de ce joli archipel, une halte dans un de ses restos vaut le coup. Ou bien en restant chez vous, vous pouvez toujours […]
La cuisine de Madagascar reflète l’influence des migrants d’Asie, d’Afrique, d’Inde et d’Europe qui se sont installés sur l’île. Généreuse et subtilement épicée, elle est riche en surprises, aussi bien pour le regard que pour le palais. Les Malgaches aiment bien manger et savent concocter les produits du terroir. Une […]
La cuisine de chaque pays constitue non seulement une richesse culturelle, mais aussi un élément qui le différencie des autres. Les régions africaines sont riches en termes de gastronomie, c’est le cas, entre autres, du Sénégal. Parmi ses spécialités, on peut parler du Yassa au poulet, à la viande ou […]
Apparue au moment de la traite négrière aux Antilles, le Bébélé est un mets originaire de l’île de Marie-Galante. Sachez qu’en termes de gastronomie guadeloupéenne, il représente une véritable institution. Composé de tripes et de bananes vertes, ce plat typique titillera vos sens par son originalité. Un plat authentique Considéré comme […]
Le Chtitha est une des recettes les plus célèbres de la cuisine algérienne. Ce plat se prépare avec de la viande, des légumes et des œufs. Il est également possible de le cuisiner à base de foie, mais, bien sûr, ce n’est pas tout le monde qui apprécie les abats. […]
La gastronomie réunionnaise se caractérise par une fusion de plusieurs cultures. Le « cari »est la dénomination du plat traditionnel de cette île de l’Océan Indien. Facile à préparer, ce mets est généralement élaboré à base de viande ou de poisson accompagné de légumes. Riche en épices, cette préparation vous fera découvrir […]
Les meilleurs mets du monde entier sont parfois appréciés surtout pour la sauce qui les accompagne. Cette préparation généralement sous forme de liquide témoigne parfois de la richesse gastronomique d’une région ou d’un pays. Servie chaude ou froide, elle peut relever le goût d’un plat. Découvrons trois exemples de sauces […]
Pour mieux profiter d’une journée bien ensoleillée dans son beau jardin, il n’y a rien de plus agréable que de sortir la plancha et le barbecue pour des grillades party. Poisson, viande blanche, poulet et légumes, il suffit d’avoir de bonnes recettes de marinades pour les rendre plus savoureux. Voici […]
Cuisiner les restes, voilà un terme bien choisi pour ne rien gaspiller en cuisine. Un coup de baguette et le tour est joué. Vos restes sont transformés en d’autres plats succulents. De plus, vous n’en tirerez que des avantages. Non seulement c’est agréable de servir autre chose qu’hier, mais également […]
Un met très apprécié au Japon, le fugu ou le poisson-globe est un poisson toxique pouvant causer la mort au bout de quelques heures. Chaque année, la consommation de fugu fait plusieurs victimes, mais cela n’empêche pas les amateurs de cuisines traditionnelles de l’apprécier. Pour vous épargner des mauvaises surprises, […]