Dans un régime sans gluten, il y a des interdits, parfois difficiles à respecter !
En effet, ce régime demande une exclusion totale des céréales contenant du gluten telles que l’avoine, le blé, le seigle ou encore l’orge. Or, ces céréales sont bien souvent la base des produits de l’alimentation (pâtes, pain…).
Cela nécessite bien souvent de repenser toute son alimentation, le gluten étant présent dans divers aliments, et utilisé pour apporter de la texture à de nombreux produits du quotidien (crèmes dessert, sauces industrielles…).
Que manger lors d’un régime sans gluten?
Plusieurs solutions s’offrent aux personnes reconnues intolérantes au gluten.
Cuisiner maison est un bon moyen de maîtriser ce qui composera le plat cuisiné, et ainsi s’assurer de l’absence de gluten.
Il est aussi possible d’apprendre à décoder les étiquettes afin de déceler la présence de gluten. Cependant, lorsque cette protéine est à l’état de traces, l’information s’avère délicate à trouver, et ce, malgré l’obligation de l’indiquer…
De nombreuses personnes ne sont cependant pas passionnées des fourneaux, ou n’ont tout simplement pas le temps de décrypter les étiquettes.
Pas de panique, là-aussi, une solution existe.
Calicote, une boutique en ligne 100 % sans gluten !
Créée par Sandrine, déclarée « coeliaque » en 2009, cette boutique propose une grande variété de produits : biscuits, pâtes, viennoiseries, lasagnes sans gluten, bières…
Que ce soit du petit-déjeuner au dîner, il y a une infinité de produits permettant aux personnes intolérantes au gluten de prendre du plaisir en mangeant et cuisinant.
Composée d’une équipe de passionnés, Calicote (cliquez ici) s’attache à proposer des produits de qualité et conformes aux normes en vigueur. La volonté de ravir les papilles de ses consommateurs est omniprésente, et qui saurait résister à leurs lasagnes sans gluten ?
Bon appétit !
